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日本高α－酸含量酒花新品种

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摘要日本高α－酸含量酒花新品种摘要日本麒麟有限责任股份公司培育出三株高α－酸含量的酒花新品种：Ｔｏｙｏｍｉｄｏｒｉ、Ｋｉｔａｍｉｄｏｒｉ和东方黄金（ＥａｓｔｒｎＧｏｌｄ）。它们的α－酸含量分别为１２．２％、１５．４％和１７．３％。这些新品种的α－酸含量，...

作者刘淑芬

出处《酿酒》 CAS 1995年第2期57-61,共5页 Liquor Making

关键词高α酸含量啤酒花品种成分生理特性日本

分类号 S571.9 [农业科学—作物学]

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酿酒

1995年第2期

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