期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食品保鲜新技术——脱氧剂保鲜被引量：8

原文传递

导出

摘要食品保鲜新技术──脱氧剂保鲜高孟霞，程琳娜近年来，国内外利用脱氧剂吸收包装食品中的氧气使食品持续无氧状态的保藏技术一直在发展。脱氧剂（Ｏｘｙｇｅｎａｂｓｏｒｂｅｒ）又叫吸氧剂、除氧剂、去氧剂。在日本、美国、澳大利亚、欧洲等许多国家已广泛使用。但国内是...

作者高孟霞，程琳娜

机构地区郑州粮院

出处《食品科技》 CAS 1995年第1期31-33,共3页 Food Science and Technology

关键词食品保鲜新技术脱氧剂脱氧包装

分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献73

1安永德,张华龙,李正德,高萍.高压电场在食品保鲜中的作用[J].延边大学农学学报,1999,21(4):296-297. 被引量：2
2冯建华,徐新明.意大利布茨(Bozen)水果产区贮藏保鲜概况[J].中国果品研究,1994,14(1):26-27. 被引量：3
3任世宣.大有可为的几种软罐头食品(续完)[J].食品科学,1993,14(7):76-77. 被引量：1
4王延,尚庆茂.果蔬薄膜保鲜包装[J].食品与机械,1993,9(2):32-33. 被引量：2
5肖尧荣.食品保鲜技术进展[J].食品工业科技,1989,10(5):47-51. 被引量：1
6吴方元.休眠法保鲜水果的研究[J].食品研究与开发,1989,10(1):36-39. 被引量：1
7王书运,孙京田,谢英渤.麦饭石亚显微结构及元素分析[J].山东师范大学学报（自然科学版）,1994,9(1):84-88. 被引量：5
8韩兆让,刘宝璋,林龙杰,任宝林.铁系脱氧剂特性及在食品防氧包装中的应用[J].食品科学,1994,15(1):22-25. 被引量：9
9董全.低盐酱菜软包装保存研究[J].食品科学,1994,15(4):63-65. 被引量：7
10王辉娜,陈淑元,罗光华.复合水果保鲜膜的研制[J].食品研究与开发,1994,15(3):5-9. 被引量：4

引证文献8

1朱长俊,程平.食用菌保鲜研究进展[J].嘉兴学院学报,2006,18(3):27-30. 被引量：8
2关楠,马海乐.栅栏技术在食品保藏中的应用[J].食品研究与开发,2006,27(8):160-163. 被引量：18
3严奉伟.栅栏技术在食品包装中的应用与发展趋势[J].食品科技,1998,23(4):11-13. 被引量：9
4赵英,朴昌洙,夏瑞明,张蕾.红参脱氧贮藏技术研究[J].吉林农业（学术版）,2011(5):120-121. 被引量：2
5胡新宇,宁正祥,向波.水果贮藏保鲜技术的进展[J].沈阳农业大学学报,2000,31(6):590-594. 被引量：29
6罗志刚,杨连生.黄原胶及其增效作用[J].食品科技,2002,27(3):39-41. 被引量：30
7侯东军,汤务霞,曾凡坤,唐勇.脱氧剂生产工艺及其性能影响因素的探讨[J].食品科技,2002,27(3):42-43. 被引量：4
8赵英,王秀全,冯元春.商品参贮藏用脱氧剂研究[J].吉林农业大学学报,2002,24(4):73-75. 被引量：1

二级引证文献100

1蔡云升.冰淇淋生产中的稳定剂、乳化剂及复合乳化稳定剂[J].中国食品添加剂,2003,14(z1):152-161. 被引量：4
2贲东旭,吴伟都,陈波,刘小杰.复配胶体应用于方便湿面的优化[J].中国食品添加剂,2009,20(3):170-174. 被引量：1
3吴希铭.栅栏技术在我国食品企业中存在的缺陷及其对策[J].食品安全质量检测学报,2013,4(2):604-608. 被引量：5
4强继业,朱海平,周振春.果蔬的辐射育种以及辐射保鲜的研究进展[J].中国医学生物技术应用,2003(4):20-26. 被引量：2
5崔莉,韦炜,蒋涛,叶正涛.脱氧塑胶的制备与性能研究[J].胶体与聚合物,2005,23(1):15-17. 被引量：2
6袁霖,郭新竹.栅栏技术在膏状肉类香精防腐中的应用[J].中国食品添加剂,2005,16(C00):240-243.
7温汭,石岩,潘道津,罗鹏.中草药食品保鲜剂发展应用概况[J].食品科技,2005,30(9):84-87. 被引量：15
8周家华.流变法在食用高分子复配增效鉴别中的适用性研究[J].食品科学,2006,27(1):33-36.
9郭瑞,丁恩勇.黄原胶的结构、性能与应用[J].日用化学工业,2006,36(1):42-45. 被引量：81
10王继芝,高磊红,王未肖,杨辉宗.水果贮藏保鲜技术研究进展[J].河北林业科技,2006(2):35-37. 被引量：4

1余田.利用脱氧剂的包装技术[J].食品科技动态,1994(22):10-12.
2脱氧剂在食品工业中的应用[J].中国新包装,2000(3):52-53.
3李娟,张丽萍.不同包装方式对蛋糕品质的影响研究[J].包装与食品机械,2010,28(2):17-20. 被引量：5
4林家莲.脱氧包装原理及在食品工业中的应用[J].包装工程,1999,20(1):26-27. 被引量：9
5林家莲.食品保藏与脱氧包装技术[J].山西食品工业,1998(4):27-28. 被引量：4
6刘晓庚.试论脱氧剂在粮油食品中的应用[J].粮食与饲料工业,1996(4):24-28.
7杨洋.机能性包装在食品贮藏的运用[J].广西轻工业,1999(1):19-23. 被引量：3
8任民旺.“粉末蔬菜”给我们的启示[J].农产品市场,2006(3):23-23.
9郝文静,周伟芳.采用顶空气体分析方法对比蛋糕气调包装和脱氧包装的脱氧效果[J].中国包装,2013,33(7):47-49. 被引量：2
10汪秋安,张春香.脱氧剂及其脱氧包装技术的开发与应用[J].包装工程,2004,25(4):7-10. 被引量：12

食品科技

1995年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部