论我省名优茶生产的几项关键技术

我省名优茶一般是指以名茶、优质茶为主体的一类以细嫩原料加工而成的绿茶或黄茶。在茶类中附加值较高。为提高我省名优茶品质，扩大生产规模，必需改进名优茶生产的几个关键技术措施。一是充分认识良种在名优茶生产上的特殊重要意义，大力发展良种；二是以增产春茶为主攻目标，从修剪、施肥等方面入手，改进名优茶生产园的栽培管理技术；三是规范加工工艺，将鲜叶摊放、灰缸收藏列为名优在加工不可减缺的工序。。控制秋后茶国的剩叶量就可以调节春茶的开采期。在技术上可以采用秋剪减少茶园载叶量，提早春茶开采期，或留蓄部分秋梢，增加茶园载叶量，推迟部分茶园的春茶开采期，延长名优茶的适采时间。二是利用深修剪与留蓄改善新梢生长状况，提高名优茶品质。采摘是茶树新梢密度上升的根本原因，多年采摘可以使茶树新梢密度过大，形成鸡爪枝。使新梢个体生长状况恶化，芽重降低。瘦弱的叶芽分化孕育的叶片少，成茶干瘪，滋味淡薄。利用深修剪可以除去鸡爪枝，复壮树势，改善新梢生长状况。名优茶生产园应当四五年进行一次深修剪，始终保持新梢的旺盛生长势。新梢密度的上升与叶层厚度的变薄是成因果关系的。据测定福鼎大白茶园载叶量与新梢密度的相关系数为－０．６９３＊。所以通过留蓄增加叶量也?