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味精的药理作用及临床用途

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摘要 味精的药理作用及临床用途葛文津味精学名是谷氨酸钠,是人体食入的蛋白质的重要组成部分,既是调味佳品,也属于氨基酸类药物,在临床上已被列入许多国家药典。味精自1866年问世以来,人们对它有一个不断的认识,不断的受益的过程,关于味精的营养价值与安全性,以及...
作者 葛文津
出处 《商业科技开发》 北大核心 1995年第3期19-19,共1页
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