摘要
本世纪七十年代初期,诞生了一门新兴的学科,即微量元素与健康。这对于增进机体的健康和疾病的防治,具有十分重要的意义,而且发挥了它的积极作用。根据微量元素的种类不同,作用各异,分为必需的、非必需的和有害的三类。必需微量元素对机体的生理功能和组织结构至关重要。它们在体内不能自然合成,只能依靠外界供给,这就更引起人们的重视。 微量元素在机体内的含量不足万分之一,总重量不到千分之一。目前已知有50多种,其中15种是机体所必需的。随着科学的发展,数量还在不断增加,如锶、硼等,所有必需微量元素对机体的功能也将进一步得到阐明。
