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浅谈工夫红茶拼堆技术

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摘要 浅谈工夫红茶拼堆技术黄星明(湖南省平江茶厂)拼堆也叫匀堆,就是按照技术部门开具的成品拼配通知单,将毛茶经筛制加工成的筛号茶,依据小样所拼的筛号茶级档、花色、件数、数量分层分次交叉混和均匀,使整批成品茶的品质、重量、容重等项因子前后一致。它是精制加工的...
作者 黄星明
机构地区 湖南省平江茶厂
出处 《茶业通报》 1995年第1期35-36,共2页 Journal of Tea Business
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