神农绞股蓝蜜酒生产工艺及营养分析

以神农架林区绞股蓝和咸宁桂花蜂蜜为主要原料，配以优质谷酒，酿制出绞股蓝蜜酒，其总皂甙含量３．７２％，β－胡罗卜素含量５０．１７μｇ／Ｌ，维生素Ｂ１和Ｃ含量分别为０．１１７，１１．６ｍｇ／Ｌ。铁、钾、钙、钠含量分别为１１．２５，２５８．０６，３５．２７，６．３９ｍｇ／Ｌ。有１７种氨基酸含量显著地高于杜康酒。理化指标和卫生指标均按国家规定执行。