机制扁茶工艺技术探讨

分析了淳安县三槽微型扁茶机全程机制扁茶工艺技术的不足，通过多次试验，提出了摊青→杀青→整形→辉干各工序的规范性操作工艺技术，同时对影响机制质量的其它因素进行了探讨、分析。