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鸡蛋新鲜度的鉴定
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摘要
鸡蛋新鲜度的检验有许多方法,如肉眼检验法、灯光透视检验法、盐水比重法、荧光法和振荡法等。但是目前在禽蛋的收购及加工过程中常采用肉眼检验和灯光透视相结合的方法。
作者
吴虎山
机构地区
呼伦贝尔盟牧业干部学校
出处
《当代畜禽养殖业》
1995年第12期22-23,共2页
Modern Animal Husbandry
关键词
鸡蛋
新鲜度
检验
分类号
TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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当代畜禽养殖业
1995年 第12期
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