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咖啡豆的干燥机理及条件初探

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摘要咖啡豆的干燥机理及条件初探福建省农科院果树研究所朝沈贵福建省农科院生物研究中心欧阳桐娇一、前言咖啡生产需要经历种植、收获、干燥、脱壳、分类、贮藏和分级等步骤。在这些步骤中干燥占有极为重要的地位，如果能寻找到一种最佳的干燥方法，将大大提高咖啡加工行业的...

作者朝沈贵欧阳桐娇

机构地区福建省农科院果树研究所

出处《福建果树》 1995年第3期8-11,共4页 Fujian Fruits

关键词咖啡豆干燥条件

分类号 S571.209.2 [农业科学—作物学]

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福建果树

1995年第3期

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