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日本炸虾(海老フテ亻)加工技术的引进推广
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1
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摘要
炸虾是最重要的对虾二次加工品之一。本文介绍了日本炸虾加工技术、质量要求、标准成分等。并结合引进推广的生产实践对生产中的重要问题进行了探讨。
作者
肖本庚
机构地区
福建省水产进出口公司
出处
《福建水产》
1995年第3期20-25,共6页
Journal of Fujian Fisheries
关键词
日本炸虾
加工
推广
分类号
S985.21 [农业科学—捕捞与储运]
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福建水产
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