螺旋藻的养殖和利用

这是本刊的特约稿。螺旋藻是联合国粮农组织认为极有发展前途的食品。我区北海市已开始生产,但成本和售价都很高,育种和生产技术仍大有研究余地。本文作者李政祥教授是农业微生物学专家,《广西农业大学学报》主编。他慨然允为本刊撰写这篇文章,我们是十分感激的。