九制金桔制作工艺的研究被引量：1

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摘要九制金桔制作工艺的研究石满生，张厚瑞，刘文丰，廖政幸（广西植物研究所桂林５４１００６）金桔是大众喜爱的水果之一。广西融安、阳朔所产的金桔更以个大、皮薄、味甜、芳香可口而闻名全国。除鲜销外，当地的食品生产厂家则以之为原料，加工成透明饱满的“蜜心金桔”，...

作者石满生张厚瑞刘文丰廖政幸

机构地区广西植物研究所

出处《广西轻工业》 1995年第1期22-24,共3页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词九制金桔原料工艺水果制品

同被引文献13

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广西轻工业

1995年第1期

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