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麦汁PH及总酸的探讨

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作者陈定昌

机构地区广东强力集团品质管理部

出处《广州食品工业科技》 1995年第3期45-46,共2页

关键词啤酒麦汁 PH值总酸

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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广州食品工业科技

1995年第3期

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