啤酒各种抗氧化剂的性能比较
-
1李蜀眉,付忠实,兰海龙,李玉玲,盛显良.黄酮类化合物抗氧化物性能的比较研究[J].内蒙古农业大学学报（自然科学版）,2011,32(4):290-292. 被引量：6
-
2于清琴,汤小宁.几个葡萄酒酵母菌株的性能比较[J].葡萄栽培与酿酒,1995(3):32-33. 被引量：2
-
3郭伟.两株啤酒酵母菌种的性能比较[J].广州食品工业科技,1995,11(3):49-51.
-
4吴根福.几个啤酒酵母菌株的性能比较[J].酿酒科技,1994(6):58-59. 被引量：1
-
5吴根福.几个啤酒酵母菌株的性能比较[J].科技通报,1995,11(2):107-110.
-
6单成俊,陈正行.大米蛋白的可食用膜[J].食品与生物技术学报,2005,24(2):85-88. 被引量：9
-
7王兴国,裘爱泳,史小华,史文革.抗坏血酸棕榈酸酯在不同油品中的抗氧化性能研究[J].中国油脂,2000,25(3):52-55. 被引量：44
-
8刘建峰,周新丽,苏鹏,刘宝林,王欣.水分含量及添加剂对面团流变学性能的影响[J].食品工业科技,2008,29(11):86-89. 被引量：6
;
