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小麦和大麦的果聚糖代谢及其生理意义 被引量:1

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摘要 本文综述了国外有关小麦和大麦果聚糖的研究结果。果聚糖是重要的贮藏性碳水化合物,它存在于小麦、大麦植株的各个器官。果聚糖的代谢及其生理意义有待于深入研究。
作者 王志敏
机构地区 北京农业大学
出处 《国外农学(麦类作物)》 CSCD 1995年第1期35-38,共4页
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