乳糜泻

乳糜泻是一种对麸质不耐受引起的小肠粘膜病变，近年来对其发病学、遗传学和免疫学的研究很多。遗传学研究证明人类白细胞抗原（ＨＬＡ）ＤＱＡｌ０５０１和Ｂｌ２０１是引起本病的主要ＨＬＡ基因，环境因素如饮食中的麸质，肠道腺病毒１２型中的一种蛋白质和麦胶蛋白（麦醇溶蛋白）发生交叉免疫。目前认为，免疫功能紊乱在发病学中起着重要作用，特别是受ＤＱ限制的Ｔ细胞活性是引起小肠粘膜改变的主要原因，而各种酶如肽酶、双糖酶等活力低下是继发于粘膜病变。