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淡水型及海水型卤虫卵的脂类
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摘要
海水型卤虫卵每单位干重的脂类总量约为淡水型卤虫卵的两倍。同海水型卤虫卵相比,淡水型卤虫卵的脂类总量中含有较高的色素、胆固醇和游离脂肪酸及较低含量的三酰甘油酯。两类卤虫卵的磷脂占脂类总量的百分比相同。海水型卵的磷脂和三酰甘油酯中含有较多的20∶5n—3和20∶4n—6;而淡水型卵中缺乏这些脂肪酸,但18∶3n—3的含量较高。脂肪中,尤其是中性脂类中16∶0和16∶1的比值也是海水型卵较高。两种类型卵的脂肪中多不饱和脂肪酸含量均较低,而且主要单磷脂及中性脂类的脂肪酸组成相似。
作者
J.C.Navarro
冯万云
机构地区
吉林省水产科学研究所
出处
《国外水产》
1995年第4期46-49,共4页
关键词
卤虫
卤虫卵
淡水型
海水型
脂类
分类号
S963.21 [农业科学—水产养殖]
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