改进饲养方式提高猪的产肉率

本文主要介绍制订有利于提高肥育猪产肉性能饲养方案的一些知识。 1 何谓产肉率 瘦肉即动物的肌肉,它含75％的水分、20％的蛋白质和4％的脂肪。另外,脂肪组织又含88％的脂肪、3％的蛋白质和9％的水分。由于肌肉中含有大量水分,所以脂肪沉积所需的能量将近肌肉沉积的4倍。 Stohly(1989)发现。