小麦麸质代替奶和大豆产品对哺乳仔猪营养消化率和生长性能的影响

做三个试验以测定小麦麸质(面筋)对断奶仔猪的营养价值。早期断奶仔猪具有独特的营养需要,其中包括高质量的营养源,如奶产品等。Batterham等(1979)用20公斤猪、Leibholz(1986)用21日龄猪做试验,论证了含小麦麸质(WG)和结晶氨基酸日粮与含脱脂奶粉及豆饼粉日粮有相似的体增重和增重饲料比,但没有论述用WG代替脱脂奶粉,也没有评估加工技术对猪WG营养价值的影响。其试验没有测定不同加工的WG在代替断奶仔猪日粮中奶和大豆产品时的价值。