大豆的防癌作用被引量：9

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摘要大豆的防癌作用毕道济编译亚洲国家，如中国和日本，乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的发病率较西方国家低，其原因一直被认为是由于其典型膳食中总脂肪和饱和脂肪含量较少及纤维含量较多的缘故。近来一些研究者提出大豆摄入量较多也可能是其原因之１９９０年美国国立癌症研究院...

作者毕道济

出处《国外医学（卫生学分册）》北大核心 1995年第5期288-289,共2页 Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

关键词大豆防癌作用三羧异黄酮动物实验

同被引文献71

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国外医学（卫生学分册）

1995年第5期

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