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柠檬酸产品硫酸盐超标的原因浅析

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摘要柠檬酸产品硫酸盐超标的原因浅析王文竹（河北省轻工业科学研究院石家庄市０５００５１）１前言柠檬酸是一种食品添加剂，目前，普遍采用钙盐法来提取其。该工艺用硫酸作辅助材料，因而硫酸（盐）的残留量址一项重要的产品质量指标。随着生产技术的进步，柠檬酸质量标准也...

作者王文竹

机构地区河北省轻工业科学研究院

出处《河北化工》 1995年第1期28-29,共2页 Hebei Chemical Industry

关键词食品添加剂柠檬酸硫酸盐质量残留量

分类号 TQ225.16 [化学工程—有机化工] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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河北化工

1995年第1期

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