碘蛋生产及应用试验报告

前言碘蛋问世于七十年代,进入八、九十年代逐渐引起人们的重视。我国先后有辽宁、上海、北京等一些省、市研制成功,在临床应用领域获得了可喜成效。碘蛋不仅含有人体所必需的各种氨基酸、微量元素、维生素等营养物质,而且还含有普通鸡蛋所没有的大量有机碘。现代医学证明,缺碘可造成甲状腺肿、侏儒、呆傻、生育能力障碍、先天畸形、智力低下等一系列疾患。据有关资料报导:我国大约有四亿人生活在缺碘地区,在现有的1017万智力残疾人中,80%以上是因为缺碘造成的。