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市区街头食品卫生状况分析及对策

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摘要市区街头食品卫生状况分析及对策周浩武（执笔）徐有庆，张淑娟，时兴彪，陈保武街头食品，是指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场生产经营的直接入口食品。它对于繁荣市场，方便群众生活有一定的积极作用，但其制作中流动性大，卫生设施简陋，卫生状况今人担忧。为了解...

作者徐有庆张淑娟时兴彪陈保武

机构地区青海省卫生防疫站

出处《河南预防医学杂志》 1995年第4期225-226,共2页 Henan Journal of Preventive Medicine

关键词食品卫生街头食品对策

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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河南预防医学杂志

1995年第4期

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