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市区街头食品卫生状况分析及对策
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摘要
市区街头食品卫生状况分析及对策周浩武(执笔)徐有庆,张淑娟,时兴彪,陈保武街头食品,是指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场生产经营的直接入口食品。它对于繁荣市场,方便群众生活有一定的积极作用,但其制作中流动性大,卫生设施简陋,卫生状况今人担忧。为了解...
作者
徐有庆
张淑娟
时兴彪
陈保武
机构地区
青海省卫生防疫站
出处
《河南预防医学杂志》
1995年第4期225-226,共2页
Henan Journal of Preventive Medicine
关键词
食品卫生
街头食品
对策
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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