52例蚕蛹中毒的临床观察与护理

蚕蛹中毒是人食用蚕蛹后引起的消化、神经系统功能紊乱的一组综合征。发病机理尚不完全明确,多数人认为是食用死蛹或经碱水处理蚕蛹过程中使蚕蛹腐败,蛋白交性而引起的机体变态反应性疾病。