香椿的经济价值及其发展前景

香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种,因木质优良,在国际上被称为“中国桃花心木”,我国20多个省市虽均分布,但相当省份的香椿资源还是缺乏的,为更好地开发利用和保护我省的香椿资源。1987年在组织香椿集约种植过程中,结合对我省20多个县市的香椿资源进行了初步考查,结果认为,云南气候适宜,香椿种植非常广泛,开发云南香椿资源蕴藏着巨大的潜力,正如群众所说:“处处有香椿。