苯丙酮酸工业合成进展

苯丙酮酸是酶法生产苯丙氨酸的关键性前体化合物。苯丙氨酸可用作氨基酸输液、抗癌药物制剂和食品添加剂。近来,随着低热量甜味剂天冬甜精的迅速发展,苯丙氨酸的产量急剧增加。