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钨—氧化钨丝微电极测定水果汁液的酸度
被引量:
4
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摘要
最近数年国内外部分学者对金属—金属氧化物作为氢离于指示电极的研究取得了一定成果。钨—氧化钨丝微电极在测定口腔内托牙戴用者的托基处pH值已有报道。本文用钧—氧化钨丝微电极为氢离子指示电极,对部分水果汁液pH值进行测定,方法简单,效果较好。为直接测定水果汁液酸度,评价水果质量的一个指标提供了简单可行的方法。
作者
杜建中
曾玲力
机构地区
新疆医学院化学教研室
出处
《化学传感器》
CAS
1995年第2期138-139,142,共3页
Chemical Sensors
关键词
钨
氧化钨丝
电极
水果汁
酸度
微电极
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
O657.1 [理学—分析化学]
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