有机溶剂中酶催化研究的新进展─—酶催化活性和选择性的控制与调节被引量：43

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摘要有机溶剂中酶催化研究的新进展─—酶催化活性和选择性的控制与调节曹淑桂（吉林大学酶工程国家重点实验室长春１３００２３）酶能在有机介质中表现出生物活性，这并不奇怪。因为在生物体中，酶是在一种特殊的微环境中起作用，这种微环境并作是简单的水溶液介质。生物体中...

作者曹淑桂

机构地区吉林大学酶工程国家重点实验室

出处《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期5-12,17,共9页 Chemistry

关键词酶催化活性选择性有机溶剂

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化学通报

1995年第5期

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