籽粒苋及其产品营养元素的研究

通过时籽粒苋籽、叶、茎及其几种产品的营养元素分析测定的结果表明，籽粒苋含多种对人体具有重要生理意义的营养元素。其中尤以Ｚｎ，Ｍｎ，Ｃｏ，Ｃａ，Ｍｏ，Ｓｅ，Ｍｇ为丰富。为综合利用和开发籽粒克提供了重要参考数据。