跨越欧盟食品贸易壁垒——解读欧盟食品行业技术协调指令

食品的质量与卫生直接关系到人类的生命安全及健康，所以欧共体在统一内部大市场的进程中首先是对食品进行立法协调。早在20世纪60年代以前，欧共体各成员国政府就制定了大量的关于食品的技术法规，而由民间组织制定的技术标准则几乎不存在。由于各国有关食品的技术法规差别甚大，再加上各成员国的烹饪习惯不同，造成食品贸易中众多的技术壁垒。