生猪宰后沙门氏菌的实验室检验

Laboratory detection of Salmonella in the slaughtered pigs

沙门氏菌是一种重要的人畜共患传染病的病原,是检疫过程中必须有针对性进行检验的细菌。本文选择沈阳市某屠宰场宰后的可疑生猪5头,无菌采集股内侧肌、淋巴结、肾脏,进行细菌的分离鉴定。通过培养特性、生化特性及血清学鉴定,从2头生猪中检出沙门氏菌,并对其肉品及内脏进行无害化处理。