欧洲和国际动物福利规则的最新发展

1999年的欧洲共同体条约附加条款关于动物福利的草案迫使欧盟机构在起草和执行欧共体法律时充分考虑动物福利问题。2000年议程中预见到的共同农业政策(CPA)改革,接受了以市场为导向减少生产补贴的趋势。农业被认为是其它重要社会目标的基础,比如食品安全和品质、动物福利、农村发展和可持续发展等。这些年来,欧洲理事会和欧洲联盟提出了关于农畜福利的专门建议和法令,并且这些建议和法令越来越苛刻。欧盟关于家禽规则涉及蛋鸡房舍、运输和屠宰的法令。最近,世界动物卫生组织(OIE)把动物福利作为未来几年中高度有限的工作目标,措施包括制定可在国际上应用的动物福利问题指导和标准。动物福利对欧洲消费者和居民来说是一个越来越重要的问题。消费者是产品的最终用户,从社会和经济的角度看,他们的要求形成了任何旨在从社会上和经济上确保农业和食物链(从农场到餐桌)可持续发展所必需的最终调节能力的基础,这意味着,保证消费者知情权以及满足其对动物福利关注的工作,应该放在政策法规以及业界日常工作的首位。