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分餐制既免浪费又益健康

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摘要在餐馆里进餐，一桌饭菜很少有吃得精光的时候。我们中国人的概念和外国人的不一样，洋人请客吃饭，客人吃得精光，表示赞赏主人的菜肴，若有剩余则似乎表示菜肴“不对胃口”，主人反觉过意不去。在我国则相反，若是吃光，主人反觉准备的菜少了，对不起客人，所以就准备很多的菜，在餐馆里则点很多的菜，

作者杨秉辉

机构地区教授(复旦大学附属中山医院)

出处《健康促进》 2005年第2期14-14,共1页 Health Promotion

关键词分餐制健康浪费外国人餐馆菜肴

分类号 R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学] R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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健康促进

2005年第2期

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