摘要
真空包装是大米销售包装常用的一种保鲜技术。为减少真空包装大米在流通过程中的破袋问题,本文就不同真空度对真空包装大米品质影响进行了深入的研究。
Vacuum packaging is often used in the rice packaging as a fresh keeping technique. For reducing the broken package, the influencing of various vacuum degrees on the taste of rice is discussed in depth based on the research.
出处
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期30-31,共2页
Packaging Engineering
基金
河南省科技厅2002年度科技攻关项目(0224010010)
关键词
真空度
食用品质
大米包装
Vacuum degree
Edible quality
Rice packaging
