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植物油脚的回收利用:——酶促油脂水解探讨
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摘要
探讨用生物酶水解植物油油脚的途径。提高油脂的水解率,制定合宜的水解工艺条件,扩大植物油油脚的利用价值。
作者
陈虎生
出处
《江南大学学报(自然科学版)》
CAS
1995年第2期66-69,共4页
Joural of Jiangnan University (Natural Science Edition)
关键词
植物油脚
酶
水解
脂肪酸
油脂
分类号
TQ645.95 [化学工程—精细化工]
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江南大学学报(自然科学版)
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