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五香萝卜片
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摘要
1、选料 选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种，最好是秋分至立冬期间收获的新鲜白圆萝卜。削去叶茎和根须，用清水洗干净。
作者
卢志
出处
《中小企业管理与科技》
2005年第7期45-45,共1页
Management & Technology of SME
关键词
五香萝卜片
选料
脆嫩
新鲜
叶茎
水洗
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中小企业管理与科技
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