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透明蕃茄调味料的制作

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摘要调味蕃茄酱、蕃茄沙司、蕃茄酱、蕃茄糊等蕃茄调味料,广泛用于各种菜肴,尤其在西餐菜肴中更是不可缺少.

作者胡嘉鹏

出处《江苏调味副食品》 1995年第2期24-25,共2页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关键词蕃茄调味料制作

分类号 TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]

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江苏调味副食品

1995年第2期

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