摘要
由于受原料特别是大米涨价因素的影响,越来越多的啤酒酿造企业选择糖浆代替大米生产啤酒,同时,对于生产能力较小的企业,使用糖浆也是提高啤酒生产能力的重要手段.为企业产品品种的多样化,满足市场需求提供了广阔的原料使用空间.然而在实际使用过程中,由于糖浆的黏度较大,特别是常温下的黏度更大,使用起来特别不方便.因此,必须在高温状态下保温保存和使用.我公司在不增加设备投资的情况下,经公司研究决定专门选择一个锥形发酵罐,通过将管路等技术改造后,改作为糖浆贮罐并在罐底增加一套糖浆定量添加系统来使用,取得了较好的使用效果.
出处
《啤酒科技》
2005年第8期44-44,46,共2页
Beer Science and Technology