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固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究——第五报 薯类原料固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究经济分析报告
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摘要
固定化酒精发酵法同传统法对比,新建一座10,G00T/年厂和一座5000厂扩建为10,000T/年厂,可分别减少发酵设备、土建投资74.42%和90.34%,吨酒精生产成本降低3.76%。
作者
谢振根
章芙蓉
何嘉波
罗申
谭树华
汪维芝
曹淑娟
汪李严
机构地区
江苏省食品发酵研究所
江苏省太仓酿酒总厂
出处
《江苏食品与发酵》
1995年第3期22-25,共4页
Jiangsu Food and Fermentation
基金
国家<八五>科技攻关项目
关键词
固定化酵母
薯类原料
乙醇
发酵
经济分析
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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江苏食品与发酵
1995年 第3期
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