科技领先 创新发展——访中国农科院油料所李培武研究员

黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品最强的一类生物毒素。它的毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍,被列入特剧毒物质,在大米,花生,大豆及油料种子等粮食中均曾发现。现今,中国农科院油料所在黄曲霉毒素的速测技术及仪器研究方面有了新的突破。该研究成果已向国家专利局申请发明专利保护。