开发新型食用菌有前途

鸡腿菇因形如鸡腿而得名。它味道鲜美可口，肉质细嫩，营养丰富，含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用有助于消化、增强食欲，还可治疗痔疮。其人工栽培技术和产量与平菇、凤尾菇相同，但价格却比它们高3～4倍。