人文餐饮资源开发决定企业兴衰

面对消费者需求不断提高、竞争日趋激烈的市场，当餐饮企业的产品、价格、服务等基础竞争因素被开发殆尽的时候，能否挖掘和利用好人文餐饮资源，尽可能增加餐饮产品的文化含量，将成为竞争成败的决定性因素。