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菜单设计应该体现餐厅文化定位
被引量:
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摘要
小小菜单折射出许多对人这个永恒主题的关怀,既是很讲究餐饮技术知识的菜品介绍小物件,又是一个餐厅的精细名片,是餐厅管理中值得化力气去不断完善的窗口。
作者
王蓓芳
芝庸
出处
《餐饮世界》
2005年第08S期28-29,共2页
World Cuisine
关键词
菜单设计
文化定位
餐厅
技术知识
物件
餐饮
精细
分类号
F270 [经济管理—企业管理]
TP311 [自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
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餐饮世界
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