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菜单设计应该体现餐厅文化定位 被引量:1

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摘要 小小菜单折射出许多对人这个永恒主题的关怀,既是很讲究餐饮技术知识的菜品介绍小物件,又是一个餐厅的精细名片,是餐厅管理中值得化力气去不断完善的窗口。
作者 王蓓芳 芝庸
出处 《餐饮世界》 2005年第08S期28-29,共2页 World Cuisine
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引证文献1

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