发展精深高档水产品加工是我国水产业今后发展的根本方向

本刊讯：随着世界经济的发展和科技的进步，人们对水产食品的质量要求越来越高，尤其是出口水产品。江苏省海洋与渔业局高级工程师赵明森先生撰文启示我们：大力发展水产品加工，尤其是精深高档产品加工，是我国水产业今后发展的根本方向，扩大水产品出口，占领国际市场实现产品增殖的最佳方法。