夏季吃鱼防中毒

夏季天气炎热，人要是吃了不新鲜或变质的鱼就会发生组胺中毒。含有较多组氨酸的海产鱼中有青皮红鱼类，如金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等；河产鱼主要是鲤鱼。当鱼不新鲜或发生腐败时，细菌大量生长繁殖，人食用后就会发生中毒。一般在食用后0．5～1小时出现中毒会出现面部、胸部或全身潮红，头晕、头痛、心慌、胸闷、呼吸急促，可伴有恶心、呕吐、腹泻、腹痛及口、舌、四肢麻木、烦躁等症状。个别严重者可出现荨麻疹、口渴、口唇水肿以及气喘、吞咽和呼吸困难、视物模糊、瞳孔散大等。出现上述症状的人要及时到医院治疗。