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酸性保鲜包装技术研究

Study on acid fresh protection packaging technology

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摘要 1酸性保鲜原理酸性保鲜法是利用酸性的环境使细菌和微生物难以存活，而保护所要保存的物质或产品。或者是利用酸性作用来抑制细菌和微生物繁殖，从而达到保鲜的目的。

作者杨福馨

机构地区温州大学茶山校区

出处《包装世界》 2005年第4期56-56,共1页 Packaging World

关键词保鲜包装技术微生物繁殖抑制细菌保鲜原理酸性保鲜法

分类号 TB485.9 [一般工业技术—包装工程]

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包装世界

2005年第4期

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