中秋时节话食鸭

“秋风起，鸭子肥”。每年入秋后，正是活鸭羽丰育肥的季节，也是人们品尝鸭子鲜美味道的大好时令。按旧日习俗，每到阴历八月十五食鸭处于最高峰，可谓全国的“食鸭日”。