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苦瓜无公害生产技术

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摘要苦瓜在我国南方地区栽培历史悠久,现全国各地均有种植.苦瓜不仅能炒食,还可以加工,并有较高的药用价值和保健功能,近年来市场上已经开发出多种苦瓜产品,如苦瓜茶、超细苦瓜粉、苦瓜饮料、苦瓜蜜饯等,也有人研制生产苦瓜提取物.苦瓜作为保健食品的开发前景广阔.现将苦瓜无公害生产技术介绍如下:

作者王忠杨春萍杨兴国

机构地区江苏省张家港市乐余镇农业服务中心张家港市蔬菜办公室

出处《上海蔬菜》 2005年第4期39-39,共1页 Shanghai Vegetables

关键词无公害生产技术苦瓜茶栽培历史南方地区保健功能药用价值苦瓜饮料苦瓜蜜饯研制生产

分类号 S642.5 [农业科学—蔬菜学]

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上海蔬菜

2005年第4期

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