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著名厨师张朝晖为你解答烹饪中遇到的各种问题

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摘要 Q 前两天去吃粤菜，有一道白灼虾的蘸料非常独特，口味微辣带甜，不仅带出了虾的鲜味，更赋予了特别的爽口滋味。经过询问得知这是一种新的辣椒豉油。请问这种调味品能否在家庭中使用？在哪里能够买到呢？

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2005年第9期83-83,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词厨师张朝晖烹饪技巧营养学

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
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2著名厨师张朝晖为你解答烹饪中遇到的各种问题[J].中外食品工业（贝太厨房）,2005(6):81-81.
3张朝晖.著名厨师张朝晖为你解答烹饪中遇到的各种问题[J].中外食品工业（贝太厨房）,2005(10):79-79.
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10静海.这样烹虾鲜又美[J].老同志之友（上半月）,2010(20):55-55.

中外食品工业（贝太厨房）

2005年第9期

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